Tagarchief: superfood

Wat zijn superfoods?

“Superfoods”… het klinkt op het eerste gehoor misschien een beetje vreemd, maar in feite dekt de term ‘superfood’ precies de lading. Superfood is voeding van uitzonderlijk hoge kwaliteit en heeft daardoor een zeer heilzaam effect op onze schoonheid, gezondheid en algemeen welbevinden. Voorbeelden van superfoods zijn er te over: Acai, rauwe olijven, hennepzaad, maca, aloë vera , rode bieten, maar ook zeegroenten (kelp), Reishi paddenstoelen en zelfs rauwe cacao. Afwisseling genoeg dus, en daarmee bieden superfoods voor ieder wat wils.  Lees verder

Superfoods en antioxidanten

Een van de redenen waarom superfoods zo gezond zijn, is omdat zij veel antioxidanten bevatten. Maar wat zijn nu eigenlijk antioxidanten en hoe verhouden die zich tot je gezondheid? Zonder kennis van antioxidanten zijn superfoods er natuurlijk niet minder gezond op, maar het is wel handig om te weten wat het doet en hoe het werkt.  Lees verder

Ook kinderen kunnen uit de voeten met superfoods

Als je kinderen hebt, wil je hen natuurlijk een zo gezond mogelijke start geven. Ze volproppen met chocolade en chips hoort daar natuurlijk niet bij, hoewel een dagje zondigen heus geen halsmisdaad is. Ongezond eten moet je echter niet voor gewoonte gaan houden, zéker niet omdat de kinderen dan al snel de neiging hebben om met gedrein en gezeur (“lussik nie!”) te reageren wanneer je toch een keer groente op het menu zet. Een hapje voor oma, een hapje voor opa, een hapje voor pappa, een hapje voor mamma, kijk er komt een treintje aan, tjoeketjoeke en nu opeten-want-anders-krijg-je-geen-toetje… Ook zo moe van het gesteggel aan tafel? Geef je kinderen dan gezond te eten met speciale superfoods voor kinderen.  Lees verder

Aardbeien zijn echte superfoods!

Wie nog nooit van het verschijnsel superfoods heeft gehoord, denkt nu misschien aan struinen door de reformwinkel en zakjes vol met ondefinieerbare zaden, bessen en granen. Niets is minder waar: ook in de supermarkt zijn legio voorbeelden van superfoods te vinden. Aardbeien bijvoorbeeld.  Lees verder

Pompoenzaad is een superfood

De pompoen kent vrijwel iedereen wel, met dank aan Halloween. Maar met pompoenen valt zo veel meer te doen dan te versnijden tot afschrikwekkende tronies. Zo kan je de pompoen verwerken in diverse gerechten, zoals pompoenkoekjes en pompoensoep. Ook puree, taart en zelfs brood kunnen van pompoen gemaakt worden. De pompoen behoort tot het Cucurbita-ras, waarin zich weer twaalf ondersoorten bevinden. Ook de courgette behoort tot dit ras. Pompoenen zijn geen fruit- of groentesoort, maar een ondersoort van de familie van kalebassen. Niet alleen de pompoen zelf, maar ook de bloemen en de zaden kunnen geconsumeerd worden. Vooral in Mexico is de pompoenbloem erg populair, met name vanwege z’n zachte smaak maar ook als garnering en decoratie.  Lees verder

Chiazaad als superfood

Er zijn verschillende voedingsmiddelen die aangemerkt kunnen worden als superfood: bekende producten, zoals aardbeien en tomaten bijvoorbeeld, maar ook de wat minder bekende elementen: pompoen– en chiazaad, om maar eens iets te noemen. Maar hoe komt het dat nog zo weinig mensen van dit zaad gehoord hebben? Lees verder